Étiquette : pâte à papier

On ne mange qu’une petite partie des légumes cultivés. Le reste finit au compost, au mieux, ou à la poubelle dans le pire des cas (et dans ce cas incinéré à grand renfort d’énergie, une hérésie !). Les fanes et peaux sont en général retirés en cuisine car trop fibreux. Mais cette faiblesse peut être…